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4种早餐暗藏“致癌物”,越吃癌细胞越高兴!尤其第2种,常吃胃癌找上门

作者:游客 发布时间:2022-07-23 10:43:22 浏览量:44

俗话说,“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。”虽说有点夸张,但也足以看出早餐的重要性。但对很多人来说,吃早餐就不错了,哪里还有心思研究吃什么。千万别有这种想法!要知道,早餐随便“糊弄”,对健康影响很大,尤其是一些暗藏致癌物的早餐,会增加致癌风险下面就给大家盘点哪些早餐容易招来癌——

4种早餐暗含致癌物,越吃癌细胞越高兴!1、油炸类早餐代表食物:油条、葱油饼传统的早餐中,少不了油条、葱油饼等油炸食物的身影。这类早餐价格实惠,吃起来又香又脆,一直备受大家的喜爱。但是,油炸类早餐暗含致癌风险

美味的油条、葱油饼,需要在油锅中“千锤百炼”。而食物在高温油炸之下,不仅维生素等营养成分被破坏,还容易引起蛋白质和脂肪高温变性,进而生成苯并芘、杂环胺等致癌物质此外,如果是反复使用的油,还可能催生脂质过氧化物、多环芳烃等有害物质,会增加肝肾代谢压力,诱发心血管疾病和肿瘤等健康问题。建议:尽量少吃油炸食物;如果偶尔尝一尝,记得搭配一些新鲜的蔬菜或水果,让丰富的维生素C和其他抗氧化生物活性物质,来中和体内的过氧化自由基。2、腌制类早餐代表食物:酸豆角、萝卜干咸菜配白粥,也是很多人钟爱的早餐。然而,酸豆角、萝卜干、腌黄瓜等咸菜,属于腌制食品,不仅含盐量高,而且在发酵过程中极易出现亚硝酸盐。

高盐食物直接刺激胃黏膜,增加患胃炎、胃溃疡等疾病的风险,长期吃还可能诱发胃癌。而亚硝酸盐进入胃以后,容易与肉食中的胺类发生反应,生成致癌的“亚硝胺”。细思极恐,这“高盐+亚硝酸盐”,可不就是导致胃癌的“王炸组合”吗!建议:尽量少吃或不吃咸菜;如果实在想吃,那就要减少一天的盐摄入量,吃的时候记得多喝些水。3、隔夜菜早餐代表食物:绿叶菜、鱼、海鲜很多人本着勤俭节约的原则,晚上菜煮多了,第二天起来热一热,又是一顿快手早餐。虽然不浪费食物是种美德,但从健康的角度出发,就不推荐你这么做了。

隔夜菜,尤其是隔夜的绿叶蔬菜、鱼和海鲜等,亚硝酸盐含量会明显增高。咱们上边说了,这亚硝酸盐进入人体后会生成致癌亚硝胺,增加致癌风险。所以,经常吃这些隔夜菜,对健康危害也不小。虽说“抛开剂量谈毒性,都是耍流氓”,偶尔吃吃隔夜菜,问题不大,但长期进食,还是存在一定风险。
建议:别把隔夜饭菜当早餐,最好是吃多少煮多少。如果你真想吃顿营养的早餐,不如早点起床,做顿新鲜的!4、含反式脂肪酸的早餐代表食物:面包、蛋糕、饼干早上时间不充裕,很多人习惯拿点饼干、面包等零食当早餐吃。这样既节省了时间,也不怕饿肚子。

然而,这些食物里,很有可能含有不利于健康的反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种人工合成的脂肪,因其储存方便、价格低的特点,常用于制作饼干、蛋糕、蛋挞、薯条等食物。根据世卫组织建议,反式脂肪总摄入量应限制在摄入总能量的1%以下,即以每天摄入2000卡路里总能量计算,相当于将每天反式脂肪摄入量限制在2.2克以内。如果摄入反式脂肪酸过多,会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平,从而增加患心血管疾病、乳腺癌、结肠癌等疾病的风险

那怎么分辨食物里有没有含反式脂肪酸呢?国家规定,食品标签的营养成分表中,必须标示反式脂肪酸含量。所以,大家购买饼干、薯条等零食时,注意看食物配料表中是否有“人造黄(奶)油”“人造植物黄(奶)油”“人造脂肪”“起酥油”等字眼。如果有,那就是含反式脂肪酸的食物。建议:平时尽量别吃饼干、薯条等含反式脂肪酸的食物。如果早上时间实在紧迫,可以选择坚果加牛奶、豆浆,不仅方便,也比较健康。说完了有致癌风险的早餐,接下来再说说营养早餐的正确打开方式——

一顿合格营养的早餐,长这样!一顿营养的早餐,一般要包括这四类食物:谷类、肉(蛋)类、奶(豆)类和蔬菜水果。如果你的早餐四类都有,属于营养充足;包含三类,属于质量较好;包含其中的两类,则为及格;只有一种,则早餐质量就较差了。不同人群可以这么吃:1、学生学生的早餐应该注重补足碳水化合物,这样才能保证上课时注意力集中、不易打瞌睡;同时要选择富含蛋白质和钙的食物,有利于孩子的生长发育。☆食谱推荐:一杯牛奶/豆浆+1碗杂粮粥+1个肉包+1个鸡蛋+水果。

2、办公族办公族经常一坐就是一整天,容易囤积脂肪,还容易引起便秘。
因此,这类人早餐重点是低脂高纤。☆食谱推荐:1个蒸红薯+1个鸡蛋+4个小番茄+2颗核桃。3、体力劳动者
这类人要消耗大量的体力,因此早餐要吃足够的蛋白质和碳水化合物,还要尽量吃些抗饿的食物。
☆食谱推荐:牛肉+米饭+青菜;米粉/面条+鸡蛋+蔬菜或水果。
本文配图均来源于壹图网。

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这道题把小编难蒙了!
你知道问号处是多少吗?

编辑:开心、西早


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本文来源公众号:养生每日推送(FDHealth)